Hermelin al vinagre.

Es queso consevado en vinagre. Es la versión nacional del típico queso Camembert, servido con guindilla. Se puede encontrar marinado y a la plancha, pero esta es nuestra versión favorita. Más que una comida típica es un entrante típico.

QUÉ SABER:

• Es espectacular, sirve de aperitivo y lo tienen casi en cualquier sitio.
• La guindilla de acompañamiento es picante.
• Generalmente lo sirven directamente con el pan.