Si quieres descubrir la gastronomía checa en condiciones, no perderte con el idioma, y acertar de pleno a la hora de comer, aquí te dejamos bien claro cuáles son las comidas típicas en República Checa, con sus traducciones y sus descripciones. Para que no nos llevemos sorpresas cuando hay hambre, y sepamos qué estamos pidiendo.
Si prefieres un pdf con todos los platos que se muestran aquí, lo puedes obtener haciendo clic en esta imagen:
Comidas típicas
Para conocer los platos típicos, haz clic en las imágenes:
Codillo Es la pieza de carne por excelencia. Se trata de la rodilla de cerdo asada o ahumada. Según el sitio donde vayamos se puede encontrar piezas de hasta kilo y medio de carne, incluido leer más
Costillas o Costillitas Segunda pieza de carne más importante, las costillas de cerdo. Las podemos encontrar asadas, ahumadas y marinadas. Generalmente se sirven con mostaza (aparte) para su acompañamiento, y pan. Suelen pesar entre 500 leer más
Es un plato de solomillo de ternera cocida en una salsa de zanahorias y nata. A su lado se le incluye los knedlik, los panecillos para mojar en la salsa. Aunque no tiene traducción, su leer más
Filete de pollo empanado Es un bistec empanado, habitualmente de pollo, pero se puede pedir de cerdo también. Uno de los platos favoritos de los niños, y que además se suele comer por Navidad. Se leer más
Sopa de Gulash Es el guláš servido en un bollo de pan. Generalmente se le añade patata y zanahoria cocidas, pero es el mismo “estofado”, que vemos servido en plato cerámico QUÉ SABER: Generalmente está leer más
Pato asado El pato asado lo podemos encontrar casi en cualquier restaurante checo. Lo podemos encontrar en cantidades de 1/2 ó 1/4 dependiendo del sitio al que vayamos. Se sirve con repollo blanco o rojo, leer más
Sopa de ajo También para combatir el frío, con base de ajo, es una de las sopas más comunes de los restaurantes checos.Suelen servirla con picatostes de pan, para hacer los “barquitos” y acompañarla. Se leer más
Medallones de cerdo Gran parte de la gastronomía checa está basada en la carne de cerdo. En este caso son filetitos de la parte del solomillo, que están hechos a la plancha . Generalmente viene leer más
Trucha a la plancha El segundo pescado más consumido es la trucha. Suele estar servida a la plancha, con base de vegetales también a la plancha. QUÉ SABER: Como todo el pescado, también es caro. leer más
Salmón. No todo es carne, también hay pescado. Aunque la mayoría de los checos no lo consume, podemos encontrar en muchos restaurantes solomillos de salmón al horno. Generalmente irán untados de nata o mantequilla, sobre leer más
Sopa de patatas Típica sopa checa, de patatas con champiñones y zanahoria. Es un entrante, no una comida, aunque lo suficiente para quitarnos el frío en invierno. Suele tener especias tipo perejil y comino, pero leer más
Queso frito Suelen ser filetes de Eidam o Gouda empanados y fritos. Lo común es verlos siempre acompañados de patatas fritas, y un recipiente de salsa tártara para acompañamiento. Se puede encontrar en cualquier restaurante, leer más
Salchicha. Y no podía faltar la típica salchicha checa, a la plancha y servida con mostaza. Suele estar cocinada con cerveza, y es un recurso rápido y económico. Es típica de toda la zona de leer más
Es el plato por excelencia, y es típico de todo Bohemia. Por eso lo podemos encontrar en varios países de Europa, entre ellos República Checa. Podemos definirlo como un “estofado de carne”, que suele ser leer más
Hermelin al vinagre. Es queso consevado en vinagre. Es la versión nacional del típico queso Camembert, servido con guindilla. Se puede encontrar marinado y a la plancha, pero esta es nuestra versión favorita. Más que leer más
