Es un plato de solomillo de ternera cocida en una salsa de zanahorias y nata. A su lado se le incluye los knedlik, los panecillos para mojar en la salsa. Aunque no tiene traducción, su nombre viene de svíčk, que significa vela, ya que es un plato que se suele servir en cenas especiales o días de celebración, donde hay velas en la mesa.
Habitualmente lo encontramos en el menú como “Svíčková na smetaně”.
QUÉ SABER:
- Se sirve con arándanos encima de la carne y un poco de crema o de nata.
- No es picante.