Costillas o Costillitas

Segunda pieza de carne más importante, las costillas de cerdo. Las podemos encontrar asadas, ahumadas y marinadas. Generalmente se sirven con mostaza (aparte) para su acompañamiento, y pan. Suelen pesar entre 500 y 750 gramos. También sirve para compartir.

QUÉ SABER:

• Las costillas asadas suelen ser más “generosas” en cantidad.